当店のお米は産地直送・地域限定・産地直送・生産者限定です。
そのこだわったお米を米道100年の歴史と技を存分に発揮し、お買い求め易くした自慢の品です。
お客様自身でお米のブレンドや品種による味の違いを楽しんでいただける商品もご提案しております。
「天水田」雪どけ水・雨・湧水だけを使用した大地と天の恵みに育まれた山深いたんぼです。「エコファーマー」堆肥等で土地の力を高め、化学肥料・農薬を極力減らした持続性の高い農業生産者
「農業」の未来を常に考え、常に先進的で革新的な取り組みを行っています。また、品質だけは譲れないとこだわりを持った生産者です。
効率よりも丁寧を選び、できるだけ農薬や化学肥料に頼らずに米作りをすること。手間の数だけぬくもりが宿り、かかった時間が安全と美味しさの証です。
「食は安全でなければならない」常に手間と時間をかけ、美味しさと安全性を追求し循環型農業を行っています。特別栽培米は農薬や化学肥料の割合を慣行栽培の8割以下にしています。
山形庄内米の担い手であり先生。この人たちの右に出るものなしと言われるほどの有名な農業生産者のプロフェッショナル軍団
肥沃な大地の阿武隈川沿いの田んぼだけ栽培し、美味しさを極限まで追求している生産者。しかも殆ど一人で手間暇と愛情を米だけに注ぐ漢
この生産者様に東日本大震災の時に助けられました。米不足でなかなか手に入らない時に。。。一生忘れられない一生忘れない御恩です。
栽培と乾燥の達人。特にお米の乾燥作業には気を使い、その年々に変化する天候に合わせ、その年で一番旨い米を目指す。
なんでもできるスーパーマン!「農」に関するスペシャリスト。大学で教鞭を持ち、農業の未来についても積極的に行動する
「北海道空知産ゆめぴりか」「福井県産いちほまれ」「朱鷺と暮らす郷こしひかり」「青森県産青天の霹靂」
「佐賀県産上場こしひかり」他
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